Tamaulipas proyecta incorporarse en 2026 al modelo nacional de producción de carne empaquetada
Ciudad Victoria, Tamaulipas.- El subsecretario de Ganadería, Cuauhtémoc Amaya García, informó que Tamaulipas trabaja en un plan para incorporarse en 2026 al modelo nacional de producción de carne empaquetada, impulsado por el Gobierno Federal como alternativa ante la incertidumbre en la exportación de ganado en pie.
Explicó que la reapertura del mercado internacional dependerá de que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos confirme una disminución en la presencia de la mosca del gusano barrenador, condición necesaria para levantar las restricciones actuales.
Amaya García señaló que el gobierno estatal prepara un proyecto estimado en 800 millones de pesos para fortalecer toda la cadena productiva. Indicó que el plan contempla apoyo al sistema vaca-becerro, procesos de engorda, desarrollo de ganado y certificación de plantas Tipo Inspección Federal (TIF).
En ese contexto, destacó que la Universidad Autónoma de Tamaulipas cuenta con certificación TIF en su rastro y en las áreas de corte, deshuese y empaque, lo que permite integrar todos los eslabones para comercializar carne empaquetada producida en el estado.
Sobre la vigilancia sanitaria, señaló que Tamaulipas se mantiene libre de gusano barrenador y continúa con muestreos cada tercer día en 56 trampas instaladas. “Los casos reportados han resultado negativos”, afirmó.
Agregó que no se prevén visitas inmediatas del USDA al estado, debido a que ya realizaron una revisión en junio y a que Tamaulipas no recibe ganado del sur del país en sus corrales de engorda, lo que reduce el riesgo sanitario.
