Tamaulipas busca vender carne y no ganado tras cierre fronterizo por gusano barrenador

Ciudad Victoria, Tamaulipas. – El secretario de Desarrollo Rural de Tamaulipas, Antonio Varela Flores, informó que el estado impulsa un proyecto para fortalecer la comercialización de carne de calidad ante el cierre de la frontera para la exportación de ganado por la presencia del gusano barrenador.
El funcionario explicó que la estrategia busca dejar atrás la venta tradicional de ganado en pie y avanzar hacia procesos de engorda, sacrificio y comercialización de carne al menudeo.
“En vez de vender el ganado en pie, como se estaba tradicionalmente vendiendo de exportación, estamos haciendo un proyecto para desarrollar, engordar, sacrificar y vender ya el menudeo”, declaró.
Varela Flores señaló que el esquema se desarrolla en coordinación con la Unión Ganadera Regional y forma parte de un modelo que ya opera en estados como Sonora, Durango, Coahuila y Chihuahua, mientras que Tamaulipas se integrará en una segunda etapa.
Respecto a la suspensión temporal en la compra de ganado anunciada por una empresa del sur del estado, indicó que aún es prematuro medir el impacto económico y pidió esperar el comportamiento del mercado y las subastas.
“El ganado ahorita tiene muy buen precio y sí hay una sobreoferta de ganado. Eso va a impactar un poquito en el precio, pero yo creo que hay que esperar”, concluyó.