Clausuran panadería por plaga de cucarachas; COEPRIS refuerza operativos en la temporada decembrina

Ciudad Victoria, Tamaulipas. – La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) intensificó los operativos de verificación en panaderías y establecimientos dedicados a la elaboración de pan, con el fin de garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias durante la temporada decembrina.
El titular de la dependencia, Mario Rebolledo Urcádiz, informó que las brigadas sanitarias realizan inspecciones para prevenir riesgos como presencia de plagas, y verificar la limpieza, la correcta manipulación de alimentos y las condiciones higiénicas de los negocios.
Confirmó que hace unos días, en el sur de Tamaulipas, fue clausurada la panadería de una tienda de conveniencia debido a que no contaba con condiciones adecuadas, lo que derivó en una plaga de cucarachas.
Rebolledo Urcádiz explicó que el incremento en el consumo de pan y productos horneados, asociado al inicio de la temporada y a las bajas temperaturas, hace necesario reforzar acciones preventivas para proteger la salud de los consumidores.
Detalló que durante las inspecciones se revisan las instalaciones, el manejo de alimentos, la higiene del personal y la conservación de los productos, además de supervisar que los procesos de producción se desarrollen bajo condiciones seguras.
Indicó que, cuando se detectan irregularidades, los negocios reciben un plazo para corregirlas; sin embargo, si se identifican riesgos directos para la salud, la COEPRIS puede decomisar productos o, en casos graves o reincidentes, ordenar la clausura del establecimiento.
El funcionario pidió a panaderos y propietarios fumigar sus negocios de manera periódica, utilizando únicamente empresas certificadas por el Gobierno del Estado, a fin de garantizar procedimientos efectivos que eviten la presencia de insectos.